— Чтобы пышно взбить белок куриного яйца, его нужно охладить в холодильнике и прибавить к нему лимонную кислоту или несколько капель лимонного сока.
— Чтобы легко взбился желток куриного яйца, ему нужно постоять в тепле, затем прибавить к нему немного сахара.
— Eсли хотите приготовить пышный омлет, добавьте к ингредиентам маленькую щепотку пищевой соды.
— Eсли во время варки яиц добавить в воду немного соды, скорлупа снимается быстро и легко.
— При хранении яиц в холодильнике острым концом вниз срок их хранения удлиняется.