Продолжаем рассказывать о помощи тыла фронту. Корреспондент газеты «Восход» пообщалась с администратором группы «Никольские хозяюшки» Татьяной Григорьевной Рябцевой и узнала о слаженной работе неравнодушных жителей Никольского сельского поселения, о том, как изготавливается лапша для бойцов.
Группа «Никольские хозяюшки» делает лапшу для бойцов уже более трех лет. За весь период изготовлено около 31000 порций — это 2015 килограммов. Для этого было использовано около 19400 яиц, около 250 кг бульона.
Основной состав — это работники детского сада Шевчук О.В., Нестерова А.Н., Рябцева Е.С., Рябцева Т.Г., Азирова Г.Ш., Мизюра Е.С., Карташова А.Е., Костромина С.П., Васькова Н.Д., Васьков С.А. С доставкой готовой продукции на склад в Заветное помогают Рябцев С.И. и Кудеев Д.Ю.
В летний период на время отпуска работников группе помогают неравнодушные жительницы х. Никольского Гресева Е.Н., Косенко Л.В., Зеленко Е.С., Тращенко М.В., Тращенко А.А., Серегина А.Д., Исаева Б., Мизюра О.О., Мизюра М.Б., Абдурахманова А., Плужникова С.Г., Черненко Т.В., Косенко Н.И., Горбатова А.
— Изготовление лапши — дело трудоемкое и затратное: замесить тесто нужной консистенции, раскатать, нарезать, просушить, обжарить, нужны яйца, мука, бульоны, сухая зелень укропа и петрушки, специи, фасовочные зип-пакеты для бульонов и лапши, — делится Татьяна Григорьевна. — И, конечно, время. Всю работу девочки делают в обеденный перерыв, а обжариваем мы с Азировой Г.Ш. дома. Раскатку и нарезку производим лапшерезками, которые требуют ухода, а иногда и ремонта — в этом помогают Рябцев С.И., Нестеров А.П., Шевцов В.В.
Вся работа держится на вкладе неравнодушных жителей Заветинского, Ремонтненского, Дубовского районов. Волонтеры очень благодарны участникам групп «Вместе Победим», «Дарим тепло солдатам», «Своих не бросаем», жителям х. Никольского за помощь в сборах денежных средств и продуктов для изготовления лапши.
— Конечно, очень приятно, когда твою работу замечают. И когда слышишь слова благодарности от бойцов, понимаешь, что делаешь нужное дело.
Группа получила благодарность войскового атамана Войскового казачьего общества Всевеликое войско донское, благодарственное письмо от командования 163 гвардейского танкового полка, благодарность от специальной боевой группы военно-технического центра специального назначения «Царские волки».
Сегодня «Никольские хозяюшки» входят в состав группы «Вместе Победим», в мессенджере которой публикуется информация о проделанной работе и о необходимой помощи: о сборе яиц и муки, о сборе средств для приобретения сухих бульонов, специй, пакетов для фасовки лапши и бульонов.
Жители нашего района могут также принять участие: кто‑то может предоставить продукты для изготовления лапши, кто‑то — помочь финансово, а кто‑то — принять участие непосредственно в процессе приготовления и фасовки такого важного продукта. Даже небольшая помощь становится частью большого общего дела: лишняя пачка муки, десяток яиц, пара часов свободного времени — все это приближает тот самый момент, когда боец получит порцию домашней лапши и почувствует, что о нем помнят, его ждут, за него переживают.
О. Авдиенко