В период уборки подсолнечника одним из ключевых показателей качества нового урожая становится масличность семян. Определить ее можно только лабораторным методом.
Подсолнечник — одна из самых узнаваемых и востребованных культур Ростовской области. Летом его поля становятся визитной карточкой донского края, однако ценят эту культуру не только за красоту.
Для сельхозтоваропроизводителей подсолнечник важен прежде всего благодаря рентабельности и широким возможностям переработки. Из семян получают растительное масло, жмых и шрот используют в кормлении сельскохозяйственных животных, а продукция востребована в пищевой и технической промышленности.
Собрать хороший урожай — только половина дела. Не менее важно понимать, какого качества получены семена. Один из главных показателей — масличность: она показывает, сколько масла содержится в семенах подсолнечника. Чем выше этот показатель, тем большую ценность представляет партия для переработки.
Определить масличность «на глаз» невозможно. Крупные, хорошо выполненные семена еще не гарантируют высокого содержания масла. На показатель влияют сорт или гибрид, погодные условия в период вегетации, обеспеченность растений влагой и питанием, сроки уборки, развитие болезней и общее состояние посевов. Поэтому даже партии, выращенные в одном районе, могут заметно отличаться по характеристикам.
Точные данные дает лабораторное исследование.
В испытательном центре филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области проводят исследования сельскохозяйственной продукции по физико-химическим показателям, в том числе определяют масличность семян подсолнечника.
Результаты анализа дают точные сведения о качестве партии перед хранением, переработкой или реализацией. Такая информация особенно актуальна в период уборки подсолнечника и формирования партий нового урожая.
Таким образом, урожайность характеризует объем полученной продукции, а лабораторные показатели позволяют оценить ее качество. В филиале ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области исследуют масличность подсолнечника и другие показатели качества сельскохозяйственной продукции, а также предоставляют информацию о порядке отбора и предоставления образцов.