Газовые плиты есть в большинстве кухонь нашей страны. Но они не так безопасны, как могло бы показаться. Какие болезни вызывает газ и как минимизировать риски – рассказывает Юлия Сорокина, к.м.н., врач высшей категории, эндокринолог, диетолог ИНВИТРО-ЮГ.

Почему использование бытового газа может навредить здоровью (группы факторов)?

При сжигании газа образуется целый комплекс химических элементов. Газовые горелки могут выделять окиси углерода – угарный газ и следы меркаптана. Меркаптан используется для выявления природного газа, чтобы специалисты могли обнаружить утечку. Данное химическое вещество является токсичным, и в быту он используется в минимальных дозах.

На кухне человек не только дышит опасными элементами, но и потребляет в пищу блюда, в которых могут оседать продукты горения.

Группы факторов, приводящие к опасности бытового газа:

Первая группа факторов связана с процессом горения природного газа. Даже при полном сгорании в окружающем воздухе повышается концентрация углекислого газа. В большинстве случаев газ сгорает не полностью, образуя токсичные продукты, такие как угарный газ, сернистый газ, оксиды азота, формальдегид и бензпирен.
Концентрация угарного газа может многократно превышать норму, приводя к развитию головных болей, аллергии, недомоганию и ослаблению иммунитета.

Вторая группа факторов зависит от условий эксплуатации. Газовая плита, работающая весь день может выйти из строя, поэтому за ней стоит тщательно следить.

Как уменьшить вред от газовой плиты?

Уменьшить вред от газовой плиты можно, но необходимо соблюдать ряд правил.

Над плитой должна быть вытяжка. Это создаст циркуляцию воздуха и позволит убрать часть продуктов горения.

Контроль за полнотой сгорания газа. Если вы видите изменение цвета газа или неравномерность горения, немедленно прекратите использование плитой и вызовите специалиста.

Не ставьте посуду на неработающие горелки. На плите должна быть только посуда, которую вы сейчас используете. Это обеспечит лучший доступ воздуха и улучшит полноту сгорания газа.

Одновременно используйте не более двух горелок, или одну горелку с духовым шкафом.

Плиту не стоит использовать более двух часов подряд и после использования помещение нужно проветрить.

При работе газовой плиты закройте дверь на кухню и откройте окно.

Необходимо обеспечить циркуляцию воздуха.

Нельзя использовать газовую плиту для обогрева и сушки белья.

Какие заболевания может спровоцировать газовая плита (диоксид азота повышает риск развития астмы у детей)?

Газовые плиты выделяют диоксид азота. Он может повлиять не только на детей, но и на взрослых:

Увеличить риск приступов астмы и заболеваемость респираторными инфекциями;

Усугубить хроническую болезнь легких;
Негативно повлиять на когнитивные функции;

Повысить риск сердечного приступа.
Хотя диоксид азота является основным газом, связанным с риском для здоровья, он не единственный. Газовая плита выделяет угарный газ, который в больших дозах опасен для жизни. Также есть другие опасные канцерогены: бензол, гексан и толуол.

Как минимизировать риски от газовой плиты, если нет возможности заменить её на электрическую?

Существует ряд правил для безопасности при использовании газовых плит:

Перед началом использования новой газовой плитой, внимательно ознакомьтесь с инструкцией;

Не допускайте пережатия и растяжения газового шланга;

Перед каждым использованием духового шкафа откройте дверцу и оставьте открытой на несколько минут для проветривания;

Не оставляйте газовую плиту без присмотра;

Не заливайте рабочую поверхность плиты жидкостями;

Содержите газовую плиту в чистоте.

Горелки, их насадки и другие части плиты желательно промывать мыльным или слабым содовым раствором.

---

Об ИНВИТРО
ИНВИТРО – одна из ведущих частных медицинских групп компаний, специализирующаяся на лабораторной диагностике и медицинской помощи, основана в 1995 году. Международный уровень качества, исключительный сервис и высокотехнологичные инновационные решения – основные преимущества, а забота о здоровье пациентов – главный приоритет работы ИНВИТРО. Компания располагает одной из крупнейших в Восточной Европе сетей медицинских офисов (более 1 900) в 5 странах и 7-ю самыми современными лабораторными комплексами, которые каждый день выполняют более 1 000 000 исследований. Компания имеет собственное подразделение, проводящее все фазы клинических исследований по любым направлениям, включая исследования медицинских препаратов и изделий in vitro по стандартам OEAS. В группу компаний ИНВИТРО входят диагностические центры, собственные медицинские клиники и ветеринарная компания Vet Union. Основатели ИНВИТРО — инвесторы российской лаборатории инновационных биотехнологических исследований 3D Bioprinting Solutions.